A chaque fois que j'ai un apéro, je suis tentée par mon pâté végétal. Cette recette est très souvent un succès. Les gens sont toujours surpris.
Ce pâté est fait de lentilles vertes et de noix principalement.
Recette du pâté végétal
Ingrédients :
120gr de lentilles vertes
50gr de cerneaux noix
1 oignon rouge
huile d'olive
1 càs de tamari
1 càs de jus de citron
sel et poivre
1 càs paprika
Etapes :
Faire tremper les lentilles toute une nuit (pas obligatoire)
Faire cuire les lentilles pendant 30 minutes
Emincer l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive
Egoutter les lentilles et les mettre dans le mixeur avec l'oignon, le tamari, le jus de citron, le sel, le poivre, le paprika et les cerneaux de noix
Mixer jusqu'à obtenir une pâte, rajouter de l'huile et un peu d'eau si besoin
Laisser refroidir et mettre au frais
Servir avec des carottes en bâtonnets ou sur des tartines avec des cornichons
Vous me direz s'il vous plaît ?
Bon appétit, Caroline